箱式凍干機主要用于微生態制劑的凍干制備。凍干機的基本工作原理是將含水物料冷凍成固體，然后在低溫低壓條件下利用水的升華性能，使物料低溫脫水而達到干燥的目的。
箱式凍干機的工作原理基于冷凍干燥技術。先將物料凍結到共晶點溫度以下，使水分變成固態的冰；然后，在低溫真空狀態下，通過加熱板導熱或輻射方式供給熱能，使物料中的水分直接由冰升華成水蒸氣；后不斷升華出的水蒸氣由真空泵組抽至捕水器內，在低溫排管外壁上凝結被捕，直至按照凍干曲線達到規定的要求而停止供熱和抽真空，完成物料凍干的全過程。
主要特點
結構特點：箱式凍干機通常具有多層擱板，這些擱板不僅可以用來擱置被干燥的食品或物料，而且在食品或物料凍結時可提供冷量，在隨后的干燥中可提供升華熱量和解吸熱量。此外，擱板溫度可控，且具有良好的隔熱保溫性能。
控制系統：箱式凍干機通常配備有穩定的控制系統，如PC/PLC控制系統和凍干軟件。這些系統可以準確控制冷凍、真空和干燥溫度等參數，并具備數據記錄和遠程監控功能，方便用戶進行實時監測和數據分析。
操作便捷：箱式凍干機操作簡便，易于維護。用戶只需按照說明書或操作指南進行操作即可輕松上手。同時，設備還具備多種保護措施，如過載保護、過熱保護等，確保設備的安全運行。
維護與保養：定期對設備進行維修和保養是確保設備正常運行和延長使用壽命的關鍵。例如，需要定期更換真空泵油、清洗油腔和冷阱等部件；檢查真空橡膠密封件是否有損傷，并及時更換；每隔數月應檢查一次機器底部的液化器是否有塵土及污物，必要時需要清潔。
綜上所述，箱式凍干機是一種穩定、易操作的冷凍干燥設備，在多個領域中均有廣泛的應用。在選購和使用時，需要充分考慮實際需求、設備性能等因素，以確保設備的正常運行和延長使用壽命。
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